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    えのきと納豆の海苔ポン和え

    えのきと納豆の海苔ポン和え
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    • 投稿日2021/04/23

    • 更新日2021/04/23

    • 調理時間5分

    えのき使い切り！納豆を合わせた簡単な一品。海苔とポン酢でさっぱりと仕上げました。幼児食にもおすすめです。

    材料2人分（2～3人分、小鉢なら4人分）

    • えのきだけ
      1袋(100ｇ)
    • 納豆
      1パック
    • ポン酢
      小さじ2～大さじ1
    • 焼き海苔
      2/3枚(おにぎり用3切：2枚)
    • お好みで）納豆のたれ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ポン酢の量はお好みで調整してください。 小さじ2（12ｇ）：幼児食、薄味がお好みの方向け 大さじ1：大人向け 大さじ1+付属の納豆のたれ：ごはんにかけるなどしっかり味が好みの方向け

    • 1

      えのきは石づきを入り落とし、3等分の長さに切る。根本は手でほぐす。30秒ほど熱湯でさっと茹でる。冷水で冷まして水気を切る。

    • 2

      ボウルにえのきだけを入れて、よく混ぜた納豆、ポン酢を加えて混ぜ、焼き海苔をちぎり入れて和える。

    • 3

      お好みで）納豆のたれを加えてください。 子ども向けの味付けはポイント欄を参照してください。

    レシピID

    411457

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    「えのき」の基礎

    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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