アスパラとちくわのマヨカレー炒め

材料3人分（大人2人+幼児1～2人分）

• アスパラガス
  4本(80ｇ)
• ちくわ
  4本
• マヨネーズ
  小さじ1
• カレー粉
  少々～ふたつまみ

作り方

• 下準備
  アスパラガスは1本20ｇを使用しています。 太すぎず、細すぎない一般的なサイズです。 鉛筆より、少し太いな…程度。

  
• 1

  アスパラガスは根元を1㎝程度切り落とし、下半分をピーラーで剥く。 子どもでも噛み切りやすいよう、少し長めに剥きます。 ラップで4本同時に巻き、600Wの電子レンジで1分加熱する。

  
• 2

  アスパラガスとちくわをそれぞれ4等分の長さに切り、ちくわの穴にアスパラガスを詰める。

  
• 3

  フライパンにマヨネーズと2を入れて中火にかけ、マヨネーズが全体に絡むように焼く。 焼き色が付いたらカレー粉をふり入れて混ぜ合わせる。

  

ポイント

マヨネーズ/カレー粉は、風味付け程度に使用しています。 カレー粉はお好みで、全体に薄くまぶすようにふたつまみ程度（約小さじ1/8）が目安量です。

作ってみた！

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