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    豚とマイタケのわさび醤油パスタ

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    豚とマイタケのわさび醤油パスタ

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    • 投稿日2015/08/17

    • 更新日2015/08/17

    • 調理時間15

    冷蔵庫にありそうな材料でぱぱっと作れるのがうれしいっ!少ない材料で作る楽ちんパスタです!味付けは、わさび醤油にしました!わさびがほのか~に香ってくせになる味付け!

    材料2人分

    • スパゲティー
      200g
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • マイタケ
      1/2パック
    • 大葉
      5枚
    • 刻み海苔
      適量
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      わさび
      小さじ1/2強
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *豚肉はこんがりと焼き色がつくまで焼くのがポイント。

    • 1

      豚バラ肉は5センチ幅に切る。マイタケは細かくほぐす。大葉は千切りにする。A しょうゆ大さじ1と1/2、わさび小さじ1/2強、顆粒和風だし小さじ1/2を合わせておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。軽く焼き色がついたらマイタケを加えてサッと炒め合わせ、火から下ろす。

    • 3

      塩(分量外)を加えたたっぷりの茹でスパゲティーを表示時間通り茹でる。茹で汁大さじ2を合わせておいたA しょうゆ大さじ1と1/2、わさび小さじ1/2強、顆粒和風だし小さじ1/2に足して混ぜ、スパゲティーの水気をよく切る。

    • 4

      再び火にかけた2のフライパンにスパゲティーを加え、A しょうゆ大さじ1と1/2、わさび小さじ1/2強、顆粒和風だし小さじ1/2の合わせ調味料を回しかけて炒め合わせる。器に盛って刻み海苔、大葉をのせる。

    レシピID

    129147

    「まいたけ」の基礎

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    SHIORI
    Artist

    SHIORI

    料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計400万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、2014年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。

    「料理家」という働き方 Artist History