主食
豚とマイタケのわさび醤油パスタ
投稿日2015/08/17
更新日2015/08/17
調理時間15分
冷蔵庫にありそうな材料でぱぱっと作れるのがうれしいっ！少ない材料で作る楽ちんパスタです！味付けは、わさび醤油にしました！わさびがほのか～に香ってくせになる味付け！
材料（２人分）
- スパゲティー200g
- 豚バラ薄切り肉100g
- マイタケ1/2パック
- 大葉5枚
- 刻み海苔適量
- サラダ油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aわさび小さじ1/2強
- A顆粒和風だし小さじ1/2
作り方
ポイント
＊豚肉はこんがりと焼き色がつくまで焼くのがポイント。
- 1
豚バラ肉は５センチ幅に切る。マイタケは細かくほぐす。大葉は千切りにする。A しょうゆ大さじ1と1/2、わさび小さじ1/2強、顆粒和風だし小さじ1/2を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。軽く焼き色がついたらマイタケを加えてサッと炒め合わせ、火から下ろす。
- 3
塩（分量外）を加えたたっぷりの茹でスパゲティーを表示時間通り茹でる。茹で汁大さじ２を合わせておいたA しょうゆ大さじ1と1/2、わさび小さじ1/2強、顆粒和風だし小さじ1/2に足して混ぜ、スパゲティーの水気をよく切る。
- 4
再び火にかけた２のフライパンにスパゲティーを加え、A しょうゆ大さじ1と1/2、わさび小さじ1/2強、顆粒和風だし小さじ1/2の合わせ調味料を回しかけて炒め合わせる。器に盛って刻み海苔、大葉をのせる。
レシピID
129147
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「まいたけ」の基礎
- Artist
ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。
