巻かない！ロールキャベツのドームケーキ＃レンジ＃キャベツ消費

材料4人分

• キャベツ
  6～7枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  合挽きミンチ
  200g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  豆乳
  大さじ2(牛乳も可)
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• スライスチーズ
  2枚(とろけるチーズも可)
• にんにく
  1片(チューブにんにく小さじ1も可)
• トマト(小)
  3個(普通トマト1個も可)
• オリーブオイル
  大さじ2
• 赤ワイン
  大さじ3
• レトルトハヤシライス
  1袋（250g）
• お好みソース
  小さじ1(無ければとんかつソースorウスターソース)
• パセリ
  適量
• 生クリーム
  適量(お好みで！)
• 温野菜
  適量(お好みの野菜で！)

作り方

• 下準備
  ◎キャベツ6～7枚を1枚ずつ剥いでいく(多少破れてもOK！) ◎上記のキャベツを全て重ねて、ラップでひとまとめにくるむ。レンジ600Wで3分加熱する。 ◎加熱後、芯のかたい部分を切って外す。

  
• 1

  【肉だねを作る】 ◎玉ねぎ1/2個をみじん切りし、ボウルに入れる。 ◎A 合挽きミンチ200g、卵1個、パン粉大さじ2、豆乳大さじ2、顆粒コンソメ大さじ1、塩コショウ少々もボウルに入れて粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。

  
• 2

  直径15㎝の耐熱ボウルの側面に、下準備済みのキャベツを敷いていく。上からギュッと押して量を低くみせる。

  
• 3

  キャベツでできた器の中に①の肉だねの半分を入れ、スライスチーズ2枚を入れる。上から肉だねの残り半分で蓋をする。

  
• 4

  ③にラップし、600Wで13分加熱。

  
• 5

  【デミグラスソースを作る】 ◎にんにく1片をみじん切り、トマト(小)3個をざく切りにする。 ◎フライパンににんにくとオリーブオイル大さじ2を入れる。香りが出てきたらトマトを入れ炒める。 ◎赤ワイン大さじ3を入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。その後、レトルトハヤシライス250gを入れ煮立たせ、お好みソース小さじ1を入れる。

  
• 6

  【盛り付ける】 ◎④をレンジから出しラップを取り、上からお皿をのせてひっくり返す。(熱いので注意！) ◎上から⑤のソースをかける。 ◎お好みでイタリアンパセリと生クリームをかける。 ◎温野菜を周りに飾る。

  

ポイント

◎キャベツを敷く際、できる限り隙間ができないように注意！ ◎キャベツと肉だねをボウルに入れる際、上からギュッと抑えて量を低くみせると綺麗に仕上がります！ ◎今回は耐熱ボウルで600W13分加熱でできましたが、キャベツと肉だねのボリュームにより多少変動しますので（10～12、13分を目安に調整してください。耐熱ボウル底のキャベツが焦げないように注意してください。） ◎ソースはレトルトハヤシライスを使うことで、簡単にコクのあるまろやかな仕上がりになります。今回は、業務スーパーの【大盛ハヤシ】(4袋入り374円)を使用しましたが、他のレトルトでも美味しくできますよ♪

作ってみた！

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