2021.01.12
分類主食
調理時間: 10分(炊飯時間、ホタテの解凍時間は除く)
ID 404529
ホタテたっぷりの贅沢な炊き込みご飯!
コストコの冷凍ホタテを使用して、コスパのいい仕上がり♪
ホタテを別で甘辛く味付けすることで、身がパサパサにならず、ぷりっぷりの食感がたまりません!
その甘辛いホタテに、きのこ風味の炊き込みご飯は相性抜群!
ほのかに香るショウガも食欲を掻き立てくれます。
普通の炊き込みご飯に飽きた方、必見です!
米 | 3合 | |
A
|
醤油 | 大さじ1 |
A
|
みりん | 大さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
和風だし | 約600cc(上記調味料を入れた後、3合の線まで加える分量) | |
こんにゃく | 1/2枚 | |
しいたけ | 3個 | |
えのき | 1/2個 | |
ぶなしめじ | 1/2個 | |
にんじん | 1/2個 | |
冷凍ホタテ | 12個 | |
B
|
みりん | 大さじ1 |
B
|
酒 | 大さじ1 |
C
|
醤油 | 大さじ1 |
C
|
おろしショウガ | 小さじ1 |
みりん 大さじ1、酒 大さじ1
を入れ、強火で沸騰させる。C醤油 大さじ1、おろしショウガ 小さじ1
と解凍したホタテを入れ、再度沸騰したら火を止めそのまま寝かせておく。醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1
を加え、その後3合の線まで和風だしを加えよくかき混ぜる。上に具材を加え、炊き込みモードで炊飯する。つくメモ
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