【絶品＆本格トマトパスタ】本場イタリアの味を完全再現♪
投稿日2021/01/31
更新日2021/01/31
調理時間15分(トマトソース作り(20分)を除く)
万能トマトソースを使って本格トマトパスタを作ってみました！ 本場さながらの作り方で作ったトマトソースにパスタが絡み、そこに粉チーズのコクが合わさると最高の一品に仕上がります！ ランチにもディナーにもパーティーにも幅広く使えて、しかも超簡単♪ お子様にも絶対ウケる一品です！ 是非一度お試しください。
材料2人分
- パスタ180g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- トマトソース400g
- 粉チーズお好み
- 生バジルお好み
作り方
ポイント
◎トマトソースにパスタの茹で汁を少量加え、オリーブオイルと茹で汁をしっかり混ぜて乳化させてください。ソースにとろみがついて美味しいパスタに仕上がります。
- 準
にんにく1片…みじん切りする。
- 1
パスタを表示通り茹でる。(今回は1.6㎜ロングパスタを使用) ※動画では、3COINSのパスタメーカーを使用。蓋を開けた状態で、電子レンジ600w14分加熱。
- 2
フライパンに下準備済みのにんにくとオリーブオイル大さじ2を入れ中火で加熱。 *オリーブオイルにニンニクの香りをうつしていきます。
- 3
②が<a href="/wordlist/きつね色">きつね色</a>になってきたら、トマトソースを入れる。 トマトソースのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/406035 ※レシピの半量で大丈夫です。
- 4
茹で上がったパスタの茹で汁を③に少量入れて混ぜる。 ※ここでソースを乳化させます！
- 5
④にとろみがついてきたら、パスタを入れて混ぜる。
- 6
パスタをお皿に盛り付け、上から粉チーズをかけ、生バジルを飾る。
406051
質問
作ってみた!
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- Artist
ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
