【絶品＆本格トマトパスタ】本場イタリアの味を完全再現♪

材料2人分

• パスタ
  180g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• トマトソース
  400g
• 粉チーズ
  お好み
• 生バジル
  お好み

作り方

• 下準備
  にんにく1片…みじん切りする。

  
• 1

  パスタを表示通り茹でる。(今回は1.6㎜ロングパスタを使用) ※動画では、3COINSのパスタメーカーを使用。蓋を開けた状態で、電子レンジ600w14分加熱。

  
• 2

  フライパンに下準備済みのにんにくとオリーブオイル大さじ2を入れ中火で加熱。 *オリーブオイルにニンニクの香りをうつしていきます。

  
• 3

  ②がきつね色になってきたら、トマトソースを入れる。 トマトソースのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/406035 ※レシピの半量で大丈夫です。

  
• 4

  茹で上がったパスタの茹で汁を③に少量入れて混ぜる。 ※ここでソースを乳化させます！

  
• 5

  ④にとろみがついてきたら、パスタを入れて混ぜる。

  
• 6

  パスタをお皿に盛り付け、上から粉チーズをかけ、生バジルを飾る。

  

ポイント

◎トマトソースにパスタの茹で汁を少量加え、オリーブオイルと茹で汁をしっかり混ぜて乳化させてください。ソースにとろみがついて美味しいパスタに仕上がります。

作ってみた！

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