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    【絶品♡万能トマトソース】ピザやパスタにアレンジ自在

    • 投稿日2021/01/31

    • 更新日2021/01/31

    • 調理時間20

    イタリアンにおすすめ『万能トマトソース』が完成! フライドオニオンを使うことで、玉ねぎの風味とコクが一気に増したトマトソースです! その風味に、トマトの酸味とハーブの香りがたまりません♪ パスタ、ピザ、リゾットと、イタリアンを作る時に大活躍! 是非一度お試しください!

    材料4人分

    • トマト缶
      2缶
    • A
      フライドオニオン
      30g
    • A
      お湯
      200ml
    • B
      玉ねぎ
      1/2個
    • B
      にんじん
      1/2本
    • B
      にんにく
      2片
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1
    • イタリアンハーブソルト
      小さじ1
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    今回は業務スーパーのオススメアイテムを3つ使用しました♪他社製品でも同じ味に仕上がりますのでご安心ください! ①Rioカットトマト缶【400g65円+税】 イタリア直輸入のトマト缶で断トツの最安値です!! ②クリスピーフライドオニオン【150g198円+税】 サラダやスープのトッピングだけでなく、カレーやトマトソースの隠し味として炒めた玉ねぎのかわりに使うと、料理に甘みとコクがでます。 ③イタリアンハーブソルト(ミル付きハーブソルト イタリアンミックス)【50g198円+税】 赤パプリカ・黒こしょう・ニンニク・玉ねぎ・バジル・オレガノ・マジョラムを食塩とバランス良く配合した万能調味料。これ一本で味がまとまります!

    • ボウルにA フライドオニオン30g、お湯200mlを入れて置いておく。

      工程写真
    • 1

      B 玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、にんにく2片をみじん切りする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに①のにんにくとオリーブオイル大さじ2を入れ中火で炒める。 *にんにくの香りをオリーブオイルにうつしていきます。

      工程写真
    • 3

      ②がきつね色になってきたら、①の玉ねぎとにんじん、砂糖小さじ1を入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      ③に火が通ってきたら、トマト缶2缶と下準備をしたフライドオニオンとお湯を入れ、混ぜながら煮立たせる。

      工程写真
    • 5

      トマトソースをヘラでなぞると道ができるぐらいまで煮詰まったら、イタリアンハーブソルト小さじ1を入れ混ぜる。10分程煮詰めて、水分量が減りトロっとしてきたら火を止める。

      工程写真
    • 6

      塩小さじ1/2を入れ、味をみながらお好みの味に調整する。

      工程写真
    • 7

      トマトソースを使った絶品トマトパスタはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/406051 ※今回のトマトソースは4~5人分程度の量があります。お好みの量で使ってください。

      工程写真
    レシピID

    406035

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    ゆうだい
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    ゆうだい

    料理研究家・僧侶

    料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介! 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに!!

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