初心者必見！！誰でもできる簡単＆本格スパイスカレー★

材料5人分

• 鶏もも肉
  1㎏
• B
  ヨーグルト
  大さじ2
• B
  黒コショウ
  大さじ1程度
• 玉ねぎ
  2個
• セロリ
  1本
• りんご
  1/2個
• バナナ
  1/2本
• にんにく
  1片
• トマト(中)
  1個
• オリーブオイル
  大さじ2
• ヨーグルト
  大さじ2
• 塩
  適量
• C
  クリスピーフライドオニオン
  50g
• C
  お湯
  500ml
• イタリアンパセリ
  適量
• A
  カレー粉
  15g(業務スーパーの小瓶使用)
• A
  ガラムマサラ
  14g(業務スーパーの小瓶使用)

作り方

• 下準備
  鍋にC クリスピーフライドオニオン50g、お湯500mlを入れ、フライドオニオンを戻しておく(10分程度)。

  
• 1

  フライパンにA カレー粉15g、ガラムマサラ14gを全て入れる。 ※業務スーパーで販売されているハチ食品製造のカレー粉とガラムマサラを使用。こちらであれば、計量不要で各一本分ずつ使用できます！もちろん、他メーカーのカレー粉、ガラムマサラでも調理可能です♪

  
• 2

  ①を中火で乾煎りする。香りが出てきたら火を止め、別の器にうつす。 ※焦げると苦みがでるので、焦がさないように注意！

  
• 3

  鶏もも肉1kgを食べやすい大きさに切る。 B ヨーグルト大さじ2、黒コショウ大さじ1程度を入れ、手でよくもみこんで混ぜる。10分ほど寝かせる。

  
• 4

  【野菜の下準備】 玉ねぎ2個…みじん切り セロリ1本…茎の部分と葉の部分をわけて、それぞれみじん切り りんご1/2個…粗みじん切り バナナ1/2本…粗みじん切り にんにく1片…粗みじん切り トマト(中)1個…角切り

  
• 5

  ④の玉ねぎとセロリ、にんにく、オリーブオイル大さじ2をフライパンに入れて中火にかける。

  
• 6

  ⑤と並行して、別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、③の鶏もも肉を焼く。

  
• 7

  ⑤の中に、セロリの葉を入れ炒める。 火が通ってきたら、④のりんご、バナナ、トマト(中)を加えさらに炒める。

  
• 8

  ⑦にヨーグルト大さじ2を加える。

  
• 9

  ⑥の鶏もも肉に7～8割火が通れば、⑧のフライパンの中に入れ炒める。

  
• 10

  ②の乾煎りしたスパイスを⑨に入れ、しっかり混ぜる。 下準備済みのC クリスピーフライドオニオン50g、お湯500mlを入れ10～15分程度煮込んでいく。

  
• 11

  ⑩に塩を適量入れ、味を調えて完成。あたたかいご飯と一緒にお皿に盛る。 仕上げにはイタリアンパセリやセロリの葉をご飯の上に飾るとカフェ風に仕上がります！ ※すぐに食べるより2～3時間置いたほうが旨味がUPして美味しいので、時間のある方にはオススメです♪

  

ポイント

◎今回は、業務スーパーで78円のガラムマサラとカレー粉を1本分ずつ使用♪面倒な計量も不要で超簡単です！ ◎スパイスは乾煎りすると香りと色味がUP！まずは火を入れ乾煎りしてくださいね。 ◎クリスピーフライドオニオンを使うと、炒めた玉ねぎの旨味が出るのでより美味しく仕上がります。【業務スーパー：150gで198円（税抜き）】

作ってみた！

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