新筍のあっさりポン酢和え【季節のスピードメニュー】

材料2人分

• A
  出汁ポン酢
  小さじ1
• A
  鰹節
  一つまみ
• 筍
  1本

作り方

• 下準備
  筍のあく抜きをする。あく抜きの方法はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/410837

• 1

  【筍の皮を剥く】 穂先の黒い部分がなくなるぐらいの実の部分まで皮を剥く。

  
• 2

  穂先1㎝程度は固いので、切り落とす。

  
• 3

  あく抜きをした筍の穂先と根本の間で2等分に切り、穂先の方の柔らかい部分は千切りする。

  
• 4

  ①にA 出汁ポン酢小さじ1、鰹節一つまみをかける。

  

ポイント

新鮮な筍の美味しい調理方法♪超簡単でシンプルですが、あっさりと美味しいので和食の日の副菜にぴったり。一品あるだけで、春を感じられる献立になりますよ。 ポン酢は普通のポン酢よりも出汁ポン酢の方がより会います。 普通のポン酢しかない方は、少しだけめんつゆや白だし等を混ぜてみてください！

作ってみた！

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