新筍のあっさりポン酢和え【季節のスピードメニュー】

3

2021.04.19

分類副菜

調理時間: 3分(筍のあく抜き時間を除く)

ID 411172

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

新筍の超絶スピードメニューです!

筍の柔らかい部分を使ってポン酢とかつお節で合えてみました。

シャキシャキとした食感とポン酢の酸味、かつお節の風味は相性抜群!

簡単な副菜として、是非お試しください♪

    材料2人分
    A
    出汁ポン酢 小さじ1
    A
    鰹節 一つまみ
    1本
    作り方
    Point!
    新鮮な筍の美味しい調理方法♪超簡単でシンプルですが、あっさりと美味しいので和食の日の副菜にぴったり。一品あるだけで、春を感じられる献立になりますよ。

    ポン酢は普通のポン酢よりも出汁ポン酢の方がより会います。
    普通のポン酢しかない方は、少しだけめんつゆや白だし等を混ぜてみてください!
    1. 筍のあく抜きをする。あく抜きの方法はこちら↓
      oceans-nadia.com/user/244468/recipe/410837
    2. 【筍の皮を剥く】
      穂先の黒い部分がなくなるぐらいの実の部分まで皮を剥く。
    3. 穂先1㎝程度は固いので、切り落とす。
    4. あく抜きをした筍の穂先と根本の間で2等分に切り、穂先の方の柔らかい部分は千切りする。
    5. ①にA

      出汁ポン酢 小さじ1、鰹節 一つまみ

      をかける。
    0 32
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