サバ缶(梅しそ風味)で！夏に嬉しい絶品創作そうめん

材料2人分

• そうめん
  200g
• 大葉
  5枚
• トマト(中)
  1個
• A
  おろしショウガ
  小さじ1
• A
  サバ缶
  1缶
• A
  めんつゆ
  大さじ3
• A
  黒酢(米酢・穀物酢も可)
  大さじ1
• A
  ゴマ油
  大さじ1
• 刻みネギ
  適量
• いりごま
  適量
• 卵黄
  人数分

作り方

• 下準備
  大葉5枚…千切り トマト(中)…5mm～1㎝の角切り ◎今回使用したサバ缶(梅しそ風味)はこちら→

  
• 1

  ボウルに下準備済みの大葉・トマトとA おろしショウガ小さじ1、サバ缶1缶、めんつゆ大さじ3、黒酢(米酢・穀物酢も可)大さじ1、ゴマ油大さじ1を入れる。 ヘラでサバをざっくりと潰しながら混ぜる。

  
• 2

  鍋にたっぷりの水をはり、そうめんを表記通り茹でる。 茹で上がったら氷水でしっかりと締める。 ※水分が残らないようにしっかりと手で絞ると良いです。

  
• 3

  そうめんを①のボウルに入れ、全体にタレが馴染むように和える。

  
• 4

  お皿に盛り、刻みネギといりごま、卵黄を乗せる。

  

ポイント

◎今回は業務スーパーのサバ缶梅しそ風味(167円)を使用しました。

作ってみた！

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