主食
サバ缶(梅しそ風味)で！夏に嬉しい絶品創作そうめん
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間5分
業務スーパーの激うまサバ缶を使って簡単アレンジ素麺。 梅しそ風味のサバ缶と大葉の風味がそうめんと相性抜群です。 暑い夏におすすめの一品！是非一度お試しください♪
材料2人分
- そうめん200g
- 大葉5枚
- トマト(中)1個
- Aおろしショウガ小さじ1
- Aサバ缶1缶
- Aめんつゆ大さじ3
- A黒酢(米酢・穀物酢も可)大さじ1
- Aゴマ油大さじ1
- 刻みネギ適量
- いりごま適量
- 卵黄人数分
作り方
ポイント
◎今回は業務スーパーのサバ缶梅しそ風味(167円)を使用しました。
- 準
- 1
ボウルに下準備済みの大葉・トマトとA おろしショウガ小さじ1、サバ缶1缶、めんつゆ大さじ3、黒酢(米酢・穀物酢も可)大さじ1、ゴマ油大さじ1を入れる。 ヘラでサバをざっくりと潰しながら混ぜる。
- 2
鍋にたっぷりの水をはり、そうめんを表記通り茹でる。 茹で上がったら氷水でしっかりと締める。 ※水分が残らないようにしっかりと手で絞ると良いです。
- 3
そうめんを①のボウルに入れ、全体にタレが馴染むように和える。
- 4
お皿に盛り、刻みネギといりごま、卵黄を乗せる。
レシピID
415841
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「そうめん」の基礎
- Artist
ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
