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    主食

    サバ缶(梅しそ風味)で!夏に嬉しい絶品創作そうめん

    • 投稿日2021/06/28

    • 更新日2021/06/28

    • 調理時間5

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    209

    業務スーパーの激うまサバ缶を使って簡単アレンジ素麺。 梅しそ風味のサバ缶と大葉の風味がそうめんと相性抜群です。 暑い夏におすすめの一品!是非一度お試しください♪

    材料2人分

    • そうめん
      200g
    • 大葉
      5枚
    • トマト(中)
      1個
    • A
      おろしショウガ
      小さじ1
    • A
      サバ缶
      1缶
    • A
      めんつゆ
      大さじ3
    • A
      黒酢(米酢・穀物酢も可)
      大さじ1
    • A
      ゴマ油
      大さじ1
    • 刻みネギ
      適量
    • いりごま
      適量
    • 卵黄
      人数分

    作り方

    ポイント

    ◎今回は業務スーパーのサバ缶梅しそ風味(167円)を使用しました。

    • 大葉5枚…千切り トマト(中)…5mm~1㎝の角切り ◎今回使用したサバ缶(梅しそ風味)はこちら→

      工程写真
    • 1

      ボウルに下準備済みの大葉・トマトとA おろしショウガ小さじ1、サバ缶1缶、めんつゆ大さじ3、黒酢(米酢・穀物酢も可)大さじ1、ゴマ油大さじ1を入れる。 ヘラでサバをざっくりと潰しながら混ぜる。

      工程写真
    • 2

      鍋にたっぷりの水をはり、そうめんを表記通り茹でる。 茹で上がったら氷水でしっかりと締める。 ※水分が残らないようにしっかりと手で絞ると良いです。

      工程写真
    • 3

      そうめんを①のボウルに入れ、全体にタレが馴染むように和える。

      工程写真
    • 4

      お皿に盛り、刻みネギといりごま、卵黄を乗せる。

      工程写真
    レシピID

    415841

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    ゆうだい
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    ゆうだい

    料理研究家・僧侶

    料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介! 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに!!

    「料理家」という働き方 Artist History