主食
鮭とたくわんのちらし寿司
投稿日2016/03/16
更新日2016/03/16
調理時間30分(炊飯時間を除く)
ごはんと相性のよい「焼き鮭」とたくわんを酢飯にあわせてちらし寿司にしてみました。香りのよい大葉がアクセントとなり、鮭とタクワンとマッチして、彩りも豊かに。
材料5人分（２合分の分量です。）
- 鮭2切れ
- たくわん50g
- 大葉10枚
- ご飯2合
- A寿司酢大さじ5
- Aレモン汁大さじ1
- 白ごま大さじ2
作り方
ポイント
寿司酢の量はごはんの焚き具合や商品に合わせて調節してください。香りづけにレモン汁やゆず汁を少し加えると鮭のにおいも気になりません。
- 1
鮭を焼き、骨と皮を除きほぐしておく。たくわんは薄く切り、千切りにする。大葉は細かな千切りにする。
- 2
炊き立てのご飯にA 寿司酢大さじ5、レモン汁大さじ1を加え、酢飯をつくる。熱が冷めたら１（大葉以外）と白ごまを加え、さっと混ぜる。
- 3
皿に盛る。
レシピID
136788
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