さっぱりピリ辛でおつまみにも♡もやしとキクラゲの柚子ぽん和え

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2020.08.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 397050

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

ポン酢と柚子胡椒を混ぜるだけ!簡単にできるので「取りえあずこれでお酒のんで!」の最初の1品にぴったり。野菜から食べ始めると、血糖値が上がりにくい効果もありますよ♡

    材料2人分
    もやし 1/2袋
    きくらげ(生) 1/2袋
    細ねぎ 5本
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    柚子胡椒 小さじ1/3~
    A
    少々
    作り方
    Point!
    ・きくらげ(乾燥)=3gで代用可能です
    ・もやしや細ねぎは火を入れすぎないように、火加減と時間を厳守!
    ・もやしは長時間置くと水が出やすいので、水気を切る際にはキッチンペーパーで軽くギュッと水を取っていただくと◎
    ・ピリ辛が好きな方は、柚子胡椒は小さじ1/2程度入れてもOKです
    1. きくらげ(生)は固い部分を切り落とし、千切りにする。細ねぎは5cm幅に切る
    2. 熱湯を沸かし、もやし、1を加えて再沸騰させ、すぐ水気を切る
    3. ボウルにA

      ポン酢 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1/3~、塩 少々

      を入れて混ぜ、2を加えて和える
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