副菜
レンジで5分で完成♪里芋のピリ辛みそ和え
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間10分
味噌には豆板醤を少し入れて、ご飯がすすむ味付けです♪
材料2人分
- 里芋4個
- 細ねぎ(刻み)適量
- A味噌大さじ1
- Aきび砂糖大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A豆板醤小さじ1/4
作り方
ポイント
・里芋に竹串を刺して、スッと通るまで加熱しましょう ・辛味が苦手な方は豆板醤はなしでOKです
- 1
里芋はよく洗い、皮をむいて一口大に切る
- 2
耐熱容器に入れて、ラップをし600Wのレンジで4分〜加熱する
- 3
A 味噌大さじ1、きび砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、豆板醤小さじ1/4を混ぜ合わせ、熱いうちに里芋と和え、細ねぎ(刻み)をかける
レシピID
404428
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy