秋の炊き込みご飯

材料6人分

• コメ
  3カップ
• しいたけ
  3枚
• マイタケ
  1パック
• しめじ
  1袋(100g)
• 油揚げ
  2枚
• サツマイモ
  100g
• 生鮭
  1枚
• A
  めんつゆ
  50cc(2倍濃縮)
• A
  水
  150cc
• A
  和風だし顆粒
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/8
• 水
  2.5カップ

作り方

• 下準備
  コメは、洗って、ザルにあげておく。

• 1

  しいたけは、薄切り、しめじは、石づきを取り、小房に分けておく。マイタケは、食べやすい大きさに裂く。サツマイモは、皮を、よく洗い、いちょう切りにし、油揚げは、１ｃｍ角に切る。

• 2

  鍋に、①、Ⓐを入れ、５分程煮て、下準備した米、塩、水、鮭と共に炊飯器で炊く。この時、煮汁も一緒に入れて炊く。鮭は、そのまま、入れて炊く。

  
• 3

  炊き上がったら、鮭を取出し、骨を取って、炊き込みご飯に加え混ぜ、茶碗に盛り付ける。

ポイント

ご飯の水加減は、いつもより、少な目にして下さい。

作ってみた！

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