秋の炊き込みご飯

コメは、洗って、ザルにあげておく。

しいたけは、薄切り、しめじは、石づきを取り、小房に分けておく。マイタケは、食べやすい大きさに裂く。サツマイモは、皮を、よく洗い、いちょう切りにし、油揚げは、１ｃｍ角に切る。

鍋に、①、Ⓐを入れ、５分程煮て、下準備した米、塩、水、鮭と共に炊飯器で炊く。この時、煮汁も一緒に入れて炊く。鮭は、そのまま、入れて炊く。

炊き上がったら、鮭を取出し、骨を取って、炊き込みご飯に加え混ぜ、茶碗に盛り付ける。