主食
秋の炊き込みご飯
投稿日2015/10/15
更新日2015/10/15
調理時間60分
キノコ類、生鮭、サツマイモ入りのご飯です。一度に、野菜、魚も食べられます！
材料6人分
- コメ3カップ
- しいたけ3枚
- マイタケ1パック
- しめじ1袋(100g)
- 油揚げ2枚
- サツマイモ100g
- 生鮭1枚
- Aめんつゆ50cc(2倍濃縮)
- A水150cc
- A和風だし顆粒小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/8
- 水2.5カップ
作り方
ポイント
ご飯の水加減は、いつもより、少な目にして下さい。
- 準
コメは、洗って、ザルにあげておく。
- 1
しいたけは、薄切り、しめじは、石づきを取り、小房に分けておく。マイタケは、食べやすい大きさに裂く。サツマイモは、皮を、よく洗い、いちょう切りにし、油揚げは、１ｃｍ角に切る。
- 2
鍋に、①、Ⓐを入れ、５分程煮て、下準備した米、塩、水、鮭と共に炊飯器で炊く。この時、煮汁も一緒に入れて炊く。鮭は、そのまま、入れて炊く。
- 3
炊き上がったら、鮭を取出し、骨を取って、炊き込みご飯に加え混ぜ、茶碗に盛り付ける。
レシピID
132413
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。