秋の炊き込みご飯

60

2015.10.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 132413

さっちん 

15分で飲みおかず

キノコ類、生鮭、サツマイモ入りのご飯です。一度に、野菜、魚も食べられます!

    材料

    6人分
    コメ 3カップ
    しいたけ 3枚
    マイタケ 1パック
    しめじ 1袋(100g)
    油揚げ 2枚
    サツマイモ 100g
    生鮭 1枚
    A
    めんつゆ 50cc(2倍濃縮)
    A
    150cc
    A
    和風だし顆粒 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ2
    小さじ1/8
    2.5カップ

    作り方

    ポイント

    ご飯の水加減は、いつもより、少な目にして下さい。
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    1. コメは、洗って、ザルにあげておく。
    2. しいたけは、薄切り、しめじは、石づきを取り、小房に分けておく。マイタケは、食べやすい大きさに裂く。サツマイモは、皮を、よく洗い、いちょう切りにし、油揚げは、1cm角に切る。
    3. 鍋に、①、Ⓐを入れ、5分程煮て、下準備した米、塩、水、鮭と共に炊飯器で炊く。この時、煮汁も一緒に入れて炊く。鮭は、そのまま、入れて炊く。
    4. 炊き上がったら、鮭を取出し、骨を取って、炊き込みご飯に加え混ぜ、茶碗に盛り付ける。
    3 23

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