玉葱の肉詰め、めんつゆ味

材料2人分（玉葱は、６枚位取れます。）

• 玉葱
  1個(大きめ)
• 鶏もも挽き肉
  120g
• 大葉(半分に切り、千切りにする。)
  5枚
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ2
• B
  めんつゆ
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ1.5
• B
  しょうがのチューブ
  2cm
• C
  水
  小さじ1
• C
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 1

  玉葱は、１ｃｍの輪切りにし、中心を抜く。抜いた玉葱、２５ｇをみじん切りにしておく。

  
• 2

  ボウルに、鶏ももひき肉、塩、こしょうを入れ、よく練る。大葉、Ⓐを加え、混ぜ、①の玉葱の中心に詰める。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、②をフライパン返しを使って、表を先に焼く。弱めの中火でフタをし、８分焼き、Ⓑの調味料を入れ、２分さらに、焼き、器に盛り付ける。残っているソースにⓒの水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、かける。

  

ポイント

火を通すと、玉葱と挽き肉が、はがれやすくなるので、フライパン返しを使って下さい。

作ってみた！

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