プルルン、クリーミーな杏仁風デザート

氷水を用意しておく。

ゼラチンは、お湯で溶かしておく。牛乳は、ひと肌より少し熱めにしておく。ボウルに、牛乳、お湯で溶かしたゼラチン、砂糖を加え、混ぜる。氷水にあて、冷えてきたら、生クリーム、アーモンドエッセンスを加える。少し、とろみが出てきたら、器に盛る。

オレンジ、キウイフルーツは、皮をむき、桃の缶詰と共に、食べやすい大きさに切る。ブルーベリーは、洗っておく。Ⓐでシロップを作っておく。

①の上に、②のフルーツ、クコの実を飾り、シロップをかける。