ちくわのアスパラ、のり巻き

材料2人分

• ちくわ
  1袋(4本)
• アスパラガス(細)
  8本
• 大葉
  4枚
• おにぎりのり
  4枚
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ゆずこしょう(チューブ)
  少々
• ごま油
  大さじ2
• つまようじ
  8本
• ししとう
  8本

作り方

• 1

  ちくわは、縦半分に切り、アスパラガスをちくわより少し長めに切り、ちくわのくぼみに入れる。

  
• 2

  おにぎりのり、大葉を半分に切る。おにぎりのりの上に、大葉を置き、①をのせ、くるくると巻いていく。

  
• 3

  ②を２本ずつ、ようじで固定して、ごま油をフライパンに熱し、両面焼く。途中でししとうを加え、焼く。ししとうは、焼けたら取出し、塩(分量外)をふっておく。

  
• 4

  Ⓐを小鍋で煮詰め、③のちくわにからめ、ようじを取り除き、半分に切り、器に盛り、ししとうを添える。

ポイント

のりは、破れやすい時は、大葉をのせておくと、まきやすくなります。ゆずこしょうは、お好みで量を調節してください。

作ってみた！

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