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葱の代わりに、キャベツを挽き肉に練り込み、照り焼きのタレにわさび(チューブ)を加え、甘辛味+ピリッとわさびのさわやかさがお口に広がります。日本酒にいかがですか?
つくねを焼く時は、中火で焼く。
キャベツは、千切りにし、太めの千切りにし、短く切る。
ボウルに、Ⓐ、①を加え、よくこね、6等分し、丸める。
フライパンに、ごま油を熱し、フタをして、②を焼き、裏返す時に、しし唐も加え、焼く。肉に火が通ったら、Ⓑを加え、煮絡め、しし唐、つくねを器にもりつけ、万能ねぎを散らす。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。