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菜の花と鶏胸肉の和え物,わさび風味

15

2017.03.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID147054

さっちん 

15分で飲みおかず

菜の花、鶏胸肉を茹でて、ごまわさび風味にしました。

和え物 春野菜 菜の花 しょうゆ ヘルシー わさびチューブ 鶏胸肉 ごま油 日本酒に合うおつまみ

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材料4人分
鶏胸肉 1/2枚(120g)
菜の花 1束
A
しょうゆ 大さじ2
A
ごま油 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
みりん 小さじ1
A
わさびチューブ 4cm
A
塩、こしょう
作り方
Point!
菜の花は、茹でて、よく絞って下さい。
  1. 菜の花、鶏胸肉を茹でるお湯を用意しておく。
  2. 鶏胸肉は、皮を取り、厚さを均等にし、茹でる。(5分)火が通っているのを確認し、水にさらし、繊維にそって裂く。写真は、胸肉1枚ですが、使用するのは、半量です。半量は、裂いて冷凍したり、サラダ、スープ等に使って下さい。
  3. 菜の花は、根元の部分を切り、茹でて水にさらし、よく絞り、2cmの長さに切る。
  4. ボウルに、①、②、Ⓐを混ぜ、器に盛り付ける。
6 44

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