副菜
菜の花と鶏肉のガリバタ炒め
投稿日2017/03/15
更新日2017/03/15
調理時間20分
ガーリックパウダーを鶏もも肉にまぶし、菜の花と炒め、バターとしょうゆで炒めました。菜の花の苦みが効いた大人のおつまみです。
材料2人分
- 菜の花１束
- 鶏もも肉１枚(２５０ｇ)
- ガーリックパウダー小さじ１／２
- 塩、こしょう少々
- バター３０ｇ
- Aしょうゆ小さじ４
- A粒マスタード小さじ１／２
- Aはちみつ小さじ１／２
- オリーブ油大さじ１
作り方
ポイント
菜の花は、茹でたら、しっかりと絞る。味が薄くなるので。
- 準
菜の花を茹でる湯を沸かしておく。
- 1
菜の花は、下の部分を2cm切り、半分の長さに切る。先に、茎の部分を茹で、40秒したら、花の部分を加え茹で、ザルにあげ、絞る。
- 2
鶏もも肉は、ひと口大に切り、ガーリックパウダー、塩、こしょうをまぶし、フライパンに、オリーブ油を熱し、フタをして、両面焼く。肉に火が通ったら、①、バター、A しょうゆ小さじ４、粒マスタード小さじ１／２、はちみつ小さじ１／２を加え炒める。器に盛り付ける。
レシピID
147348
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。