副菜
鶏もも肉とピーマンのめんつゆ炒め
投稿日2017/03/29
更新日2017/03/29
調理時間10分
鶏もも肉を細切りにして、ピーマンとさっと炒め、めんつゆ、みりん、かつお節で味付けました。簡単に出来るので、一品足りない時にお勧めです。
材料2人分
- 鶏もも肉１/2枚(１５０ｇ)
- ピーマン２個
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉大さじ１
- ごま油大さじ２
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２．５
- Aみりん大さじ１
- Aカツオ節小１袋(１．５ｇ)
作り方
ポイント
ピーマンは、さっと炒める。
- 1
鶏もも肉は、縦半分に切り、1cm幅に切り、ボウルに入れ、塩、こしょう、にんにくチューブをもみ込み、薄力粉をまぶす。
- 2
ピーマンは、ヘタと種を取り除き、縦半分に切り、横に切る。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、①を焼き、肉に火が通ったら、②をさっと炒め、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２．５、みりん大さじ１、カツオ節小１袋(１．５ｇ)を加え、皿に盛り付ける。
レシピID
148703
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
