ネギまみれの塩豚肉炒め

材料2人分

• 豚肩ロース肉(薄切り)
  ２００ｇ
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  ５ｃｍ
• A
  酒
  大さじ２
• 長ネギ(斜め切り)
  １本分
• B
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ１
• B
  水
  １００ｃｃ
• B
  みりん
  小さじ２
• B
  塩
  ４つまみ
• B
  片栗粉
  小さじ１/2
• 万能ねぎ(小口切り)
  ４本分
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、こしょう少々、にんにくチューブ５ｃｍ、酒大さじ２と一緒にボウルに入れ、揉みこむ。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、肉に8割程、火が通ったら、長ネギを加え炒め、B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１、水１００ｃｃ、みりん小さじ２、塩４つまみ、片栗粉小さじ１/2を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎをかける。

ポイント

豚肩ロース肉の他に、豚バラ肉でもＯＫです。薄切り肉を使うと食べやすいです。

作ってみた！

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