副菜
ネギまみれの塩豚肉炒め
投稿日2017/04/04
更新日2017/04/04
調理時間15分
豚肉と長ネギをさっぱりと塩味で炒め、万能ねぎもたっぷりかけて！
材料2人分
- 豚肩ロース肉(薄切り)２００ｇ
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ５ｃｍ
- A酒大さじ２
- 長ネギ(斜め切り)１本分
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１
- B水１００ｃｃ
- Bみりん小さじ２
- B塩４つまみ
- B片栗粉小さじ１/2
- 万能ねぎ(小口切り)４本分
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
豚肩ロース肉の他に、豚バラ肉でもＯＫです。薄切り肉を使うと食べやすいです。
- 1
豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、こしょう少々、にんにくチューブ５ｃｍ、酒大さじ２と一緒にボウルに入れ、揉みこむ。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、肉に8割程、火が通ったら、長ネギを加え炒め、B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１、水１００ｃｃ、みりん小さじ２、塩４つまみ、片栗粉小さじ１/2を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎをかける。
レシピID
150837
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「塩」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
