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    副菜

    ネギまみれの塩豚肉炒め

    • 投稿日2017/04/04

    • 更新日2017/04/04

    • 調理時間15

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    132

    豚肉と長ネギをさっぱりと塩味で炒め、万能ねぎもたっぷりかけて!

    材料2人分

    • 豚肩ロース肉(薄切り)
      200g
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      にんにくチューブ
      5cm
    • A
      大さじ2
    • 長ネギ(斜め切り)
      1本分
    • B
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • B
      100cc
    • B
      みりん
      小さじ2
    • B
      4つまみ
    • B
      片栗粉
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      4本分
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肩ロース肉の他に、豚バラ肉でもOKです。薄切り肉を使うと食べやすいです。

    • 1

      豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、こしょう少々、にんにくチューブ5cm、酒大さじ2と一緒にボウルに入れ、揉みこむ。

    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、肉に8割程、火が通ったら、長ネギを加え炒め、B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、水100cc、みりん小さじ2、塩4つまみ、片栗粉小さじ1/2を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎをかける。

    レシピID

    150837

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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