包丁いらず♪豚コマともやしのコクうま♡ネギマヨペッパーソテー

材料2人分

• 豚コマ切れ肉
  200g
• もやし
  1袋（200g）
• 菜種油
  小さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• 刻みネギ
  適量
• A
  醤油、酒、片栗粉
  各小さじ1
• B
  長ネギ（みじん切り）
  1/2本
• B
  醤油、砂糖、酢、オイスターソース
  各小さじ2
• B
  にんにく、生姜（すりおろし）
  各1片

作り方

• 下準備
  ・豚コマ切れ肉は、A 醤油、酒、片栗粉各小さじ1をもみ込んでおく。 ・もやしは、よく洗い、熱湯でサッと茹でておく。

  
• 1

  フライパンに菜種油を中火で熱し、豚コマ切れ肉を入れて、2〜3分炒める。

  
• 2

  豚コマ切れ肉の色が変わったら、合わせたB 長ネギ（みじん切り）1/2本、醤油、砂糖、酢、オイスターソース各小さじ2、にんにく、生姜（すりおろし）各1片を加えて、さらに炒める。

  
• 3

  調味料が全体に絡んだら、フライパンのあいたところに、マヨネーズを加える。 マヨネーズがふつふつしてきたら、全体に絡めるように、炒め合わせ、最後に、粗挽き黒胡椒をふる。

  
• 4

  もやしの水気を絞って器に盛り、3を乗せたら、できあがり〜っ♪ お好みで、刻みネギをトッピングして、お召し上がりくださいね。 たんぱくなもやしが、モリモリいけますよ〜!!

  

ポイント

★片栗粉をもみ込んでおくことで、お肉が柔らかく仕上がり、また、タレの絡みもよくなります。 ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。 ★もやしは、レンジ（600w）で2分チン！でも大丈夫です。500w＝2分半。700w＝1分40秒。

作ってみた！

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