副菜

新玉葱の豚ロール揚げ、竜田揚げ風味

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚薄切り肉を、竜田揚げの調味料に浸し、新玉葱に巻いて、少なめの油で揚げました。新玉葱の甘みが、口の中に広がり、しょうゆ味の豚肉とよくあいます！

材料2人分

下準備
つけあわせ野菜:大根5cm、きゅうり1本を千切りにし、さっと水にさらしザルにあげておく。フライパンに、少なめの揚げ油(2cm位)を注ぎ、160度に予熱しておく。
1
バットに、豚肩ロース肉を広げ、塩、こしょうし、A にんにく、しょうがチューブ各５ｃｍ、しょうゆ大さじ1．５、みりん大さじ１．５を加え、10分漬け込む。
2
新玉葱は、くし形に6等分する。大きさにより、8等分し、そのうち6個を使用する。
3
まな板に、①を広げ、②を置き、クルクルと巻く。
4
③に、片栗粉をまぶし、揚げ油で、上下をかえし、揚げる。器に盛り、つけあわせ野菜を添える。