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    副菜

    新しょうが入り、肉もやし炒め

    • 投稿日2017/06/30

    • 更新日2017/06/30

    • 調理時間10

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    132

    新しょうがを千切りにして、味噌、豆板醤で炒めました。新しょうがのさわやかな香りがお口の中に広がるおつまみです!

    材料3人分

    • 新しょうが
      1片(正味15g)
    • 豚挽き肉
      150g
    • もやし
      1袋
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • 塩、こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ1
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    もやしは、炒め過ぎない。水分が出て、味が薄くなり、食感も悪くなるので。

    • 1

      新しょうがは、千切りにする。

    • 2

      フライパンに、サラダ油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、肉の色が変わったら、①、もやしを加え、さっと炒め、A 味噌小さじ2、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ2を加え、全体が混ざったら、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

    レシピID

    171740

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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