はんぺんのフワフワ焼き、味噌風味

材料2人分

• はんぺん
  １枚(１００ｇ)
• 長ネギ
  １０ｃｍ
• 大葉
  ５枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  片栗粉
  小さじ２
• A
  味噌
  小さじ１弱
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  白いりごま
  小さじ１
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  Aの味噌とみりんは、混ぜておくと、他の具材と混ぜやすいです!

• 1

  はんぺんは、みじん切りにする。長ネギは、みじん切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

  
• 2

  ボウルに、①、A マヨネーズ大さじ２、片栗粉小さじ２、味噌小さじ１弱、みりん小さじ１、砂糖ひとつまみ、白いりごま小さじ１を入れ、混ぜ、4等分し、丸く成形する。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、②を両面焼き、器に盛り、万能ねぎを散らす。

ポイント

はんぺんを、みじん切りにする時は、大きい包丁を使うと、簡単にできます。

作ってみた！

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