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はんぺんのフワフワ焼き、味噌風味

副菜

はんぺんのフワフワ焼き、味噌風味
  • 投稿日2017/07/31

  • 調理時間15

はんぺんをみじん切りにして、味噌味にして焼きました。もう一品、おつまみが欲しい時に是非!

材料2人分

  • はんぺん
    1枚(100g)
  • 長ネギ
    10cm
  • 大葉
    5枚
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    片栗粉
    小さじ2
  • A
    味噌
    小さじ1弱
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    砂糖
    ひとつまみ
  • A
    白いりごま
    小さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り)
    少々
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

はんぺんを、みじん切りにする時は、大きい包丁を使うと、簡単にできます。

  • Aの味噌とみりんは、混ぜておくと、他の具材と混ぜやすいです!

  • 1

    はんぺんは、みじん切りにする。長ネギは、みじん切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルに、①、A マヨネーズ大さじ2、片栗粉小さじ2、味噌小さじ1弱、みりん小さじ1、砂糖ひとつまみ、白いりごま小さじ1を入れ、混ぜ、4等分し、丸く成形する。

    工程写真
  • 3

    フライパンに、ごま油を熱し、②を両面焼き、器に盛り、万能ねぎを散らす。

レシピID

179167

「大葉」の基礎

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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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