鶏肉のソテー、レモンジンジャー味

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００ｇ)
• 塩、こしょう
  少々
• A
  しょうがチューブ
  小さじ１/2
• A
  レモン汁
  大さじ１
• A
  水
  大さじ１
• A
  粒マスタード
  小さじ１/2
• A
  はちみつ
  大さじ２
• サラダ油
  小さじ２
• ミニトマト
  4個
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 1

  鶏肉は、横に半分に切り、塩、こしょうする。フライパンに、サラダ油を熱し、鶏肉の皮の面を下にして焼き、両面焼く。

• 2

  ①にA しょうがチューブ小さじ１/2、レモン汁大さじ１、水大さじ１、粒マスタード小さじ１/2、はちみつ大さじ２を加え、ソースの量が半分になるまで煮詰める。写真のように、プクプクと泡が出る位に煮詰める。鶏肉を器に盛り、ソースをかけ、ハーブ、ミニトマトを添える。

  

ポイント

【Ａ】のソースは、とろみがつくまで煮詰める。

作ってみた！

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