副菜

鶏胸肉の蒲焼風

Name: 鶏胸肉の蒲焼風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 １枚(３００ｇ); 塩 少々; 酒 小さじ２; ごま油 小さじ２; しょうゆ 大さじ１．５; みりん 大さじ３; 砂糖 大さじ１; 水溶き片栗粉 下準備欄; 万能ねぎ 少々; 粉山椒 適量

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物21.5g
脂質8.4g
たんぱく質35.2g
糖質20.8g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏胸肉をそぎ切りにし、甘辛いタレを絡め、粉山椒をふると、蒲焼風に！ご飯のおかずにも、おつまみにも！

材料2人分

鶏胸肉
１枚(３００ｇ)
A
塩
少々
A
酒
小さじ２
ごま油
小さじ２
B
しょうゆ
大さじ１．５
B
みりん
大さじ３
B
砂糖
大さじ１
水溶き片栗粉
下準備欄
万能ねぎ
少々
粉山椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
水溶き片栗粉:水　小さじ1、片栗粉　小さじ1/2を混ぜておく。
1
鶏胸肉は。皮を取り、縦半分に切る。
2
1cn幅のそぎ切りにし、A 塩少々、酒小さじ２をもみこんでおく。
3
フライパンに、ごま油を熱し、②をフタをして、両面焼き、B しょうゆ大さじ１．５、みりん大さじ３、砂糖大さじ１を加え、プクプクと泡が立ってきたら、中火で30秒程ゴムべらで絡め、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎを添え、粉山椒をふる。