カレーうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  ２玉(２００ｇ×２)
• 豚肩ロース薄切り肉
  １２０ｇ
• 玉ネギ
  中１個(１２０ｇ)
• カレールウ
  ５０ｇ
• A
  水
  ３カップ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  １００ｃｃ
• A
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ１
• A
  昆布茶
  小さじ１
• 万能ねぎ(斜め切り)
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍うどんは、レンジで所定の時間かけて、器に入れる。

• 1

  豚肉は、食べやすい長さに切り、玉ネギは、5mm幅にスライスする。

• 2

  鍋に、A 水３カップ、めんつゆ(２倍濃縮)１００ｃｃ、和風だしの素(顆粒)小さじ１、昆布茶小さじ１を入れ、煮立ったら、①を加え、肉に火が通ったら、カレールウを加え溶かし、混ぜる。途中、アクを取る。

• 3

  下準備したうどんに、②をかけ、万能ねぎを飾る。

ポイント

今回は、甘口のカレールウを使いました。お好みで、中辛、辛口を！商品により、とろみ、味が多少異なることがありますが、その場合は、水又はめんつゆの量で調整してください。ゆでうどんを使う場合は、茹でて下さい。

作ってみた！

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