副菜
豚肉とキャベツのケチャップ炒め
投稿日2018/01/09
更新日2018/01/09
調理時間10分
トマトケチャップにカレー粉を加え、ちょっとスパイシーで、まろやかな甘酸っぱい、野菜炒めです。
材料3人分
- キャベツ１/4個(正味２００ｇ)
- 豚肩ロース薄切り肉１００ｇ
- ピーマン１個
- Aカレー粉小さじ１
- Aみりん大さじ１
- Aトマトケチャップ大さじ３
- サラダ油大さじ１
- にんにくチューブ２ｃｍ
- 酒大さじ１
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
【Ａ】は、小さめのボウルに、カレー粉、みりんを入れ、よく混ぜてから、トマトケチャップを加え混ぜると、まんべんなく混ざります。
- 1
豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、酒をふる。にんにくチューブ、塩、こしょうを加え、もみ込む。
- 2
キャベツは、ひと口大に切る。ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。
- 3
フライパンに、サラダ油を熱し、①を炒め、肉の色が変わったら、②を加え2分炒め、A カレー粉小さじ１、みりん大さじ１、トマトケチャップ大さじ３を加え、全体が混ざったら、皿に盛る。
レシピID
227665
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。