豚肉とキャベツのケチャップ炒め

材料3人分

• キャベツ
  １/4個(正味２００ｇ)
• 豚肩ロース薄切り肉
  １００ｇ
• ピーマン
  １個
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  トマトケチャップ
  大さじ３
• サラダ油
  大さじ１
• にんにくチューブ
  ２ｃｍ
• 酒
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、酒をふる。にんにくチューブ、塩、こしょうを加え、もみ込む。

  
• 2

  キャベツは、ひと口大に切る。ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を熱し、①を炒め、肉の色が変わったら、②を加え2分炒め、A カレー粉小さじ１、みりん大さじ１、トマトケチャップ大さじ３を加え、全体が混ざったら、皿に盛る。

ポイント

【Ａ】は、小さめのボウルに、カレー粉、みりんを入れ、よく混ぜてから、トマトケチャップを加え混ぜると、まんべんなく混ざります。

作ってみた！

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