厚揚げと豚肉のトロトロかき玉風

10

2018.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 244274

さっちん 

15分で飲みおかず

厚揚と豚肉入りのかき玉風トロトロ汁に作ってみました!とろみがついているので、冷めにくく、野菜、卵が入っているので、ボリュームもあり、おかずにもなります!

    材料

    3人分
    豚肩ロース薄切り肉 100g
    長ネギ 1/2本
    えのき茸 大1/2袋
    厚揚げ 1枚(160g)
    A
    2カップ
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
    A
    しょうがチューブ 3cm
    A
    みりん 大さじ2
    A
    和風だしの素(顆粒) 小さじ1
    水溶き片栗粉 下準備欄
    七味唐辛子 適量
    2個
    万能ねぎ(小口切り) 適量

    作り方

    ポイント

    豚肉、野菜を茹でて、アクがでたら取る。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 水溶き片栗粉:水 大さじ1.5、片栗粉 小さじ 1.5
    2. 豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、長ネギは、5mm幅の斜め切りにする。えのき茸は、根元を切り、半分の長さに切る。厚揚げは、ひと口大に切る。
    3. 鍋に、A

      水 2カップ、めんつゆ(2倍濃縮) 100cc、しょうがチューブ 3cm、みりん 大さじ2、和風だしの素(顆粒) 小さじ1

      を入れ、沸いてきたら、①を入れ、肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
    4. ②に、卵を流し入れ、半熟になったら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散し、好みで、七味唐辛子をふる。
    14 103

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