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ブリのソテー、トマトソース

15
ワインに合うおつまみの
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2018.02.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID248009

さっちん 

15分で飲みおかず

ワインにあうブリのおつまみを作りたくて、洋風に仕上げました!生のトマトを使いさわやかなソースに!

ワインに合うおつまみ トマト 魚レシピ ぶり メープルシロップ しょうゆ レモン汁
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材料2人分
ぶり 2切れ
オリーブ油 小さじ2
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
ガーリックパウダー 小さじ1/4
B
トマト 中2個(正味240g)
B
粒マスタード 小さじ2
B
レモン汁 小さじ2
B
メープルシロップ 大さじ3
B
しょうゆ 小さじ2
作り方
Point!
トマトは、皮をむかずに使用。(皮の近くには、栄養が含まれているので!)気になる方は、むいて下さい。ぶりに、粗挽き黒こしょうをふる量は、少々より気持ちしっかりと振ると、味がしまります。
  1. トマトは、ヘタを取り、1cm角に切る。
  2. ぶりに、A

    塩、粗挽き黒こしょう 少々、ガーリックパウダー 小さじ1/4

    をふり、フライパンに、オリーブ油を熱して、フタをして両面焼く。魚に火が通ったら、皿に盛る。
  3. ①で使ったフライパンに、B

    トマト 中2個(正味240g)、粒マスタード 小さじ2、レモン汁 小さじ2、メープルシロップ 大さじ3、しょうゆ 小さじ2

    を入れ、さっと炒め、①にかける。
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