副菜
牡蠣のバター醤油炒め
投稿日2018/03/11
更新日2018/03/11
調理時間10分
牡蠣をソテーしたら、バター+しょうゆ+みりんで味つければ、出来上がり！日本酒にも、ワインにもあいますよ♥
材料2人分
- 牡蠣(生食用)１パック(１３０ｇ)
- サラダ油大さじ１
- 薄力粉大さじ２
- 塩、こしょう、ガーリックパウダー少々
- Aバター１５ｇ
- Aしょうゆ、みりん各小さじ１
- 万能ねぎ(斜め切り)適量
- レモン(輪切り)２枚
作り方
ポイント
生食用を使っているので、焼きすぎない。
- 1
牡蠣は、ボウルに水を入れ、やさしく洗い、キッチンペーパーで、水気を取る。塩、こしょう、ガーリックパウダーを振り、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、中火で、フタをして、両面焼き、焼き目がついたらA バター１５ｇ、しょうゆ、みりん各小さじ１、バターを加え、からめ、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を散らし、レモン(輪切り)を添える。
レシピID
253812
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。