牡蠣のバター醤油炒め

材料2人分

• 牡蠣(生食用)
  １パック(１３０ｇ)
• サラダ油
  大さじ１
• 薄力粉
  大さじ２
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  少々
• A
  バター
  １５ｇ
• A
  しょうゆ、みりん
  各小さじ１
• 万能ねぎ(斜め切り)
  適量
• レモン(輪切り)
  ２枚

作り方

• 1

  牡蠣は、ボウルに水を入れ、やさしく洗い、キッチンペーパーで、水気を取る。塩、こしょう、ガーリックパウダーを振り、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、中火で、フタをして、両面焼き、焼き目がついたらA バター１５ｇ、しょうゆ、みりん各小さじ１、バターを加え、からめ、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を散らし、レモン(輪切り)を添える。

ポイント

生食用を使っているので、焼きすぎない。

作ってみた！

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