副菜
ピーマンと挽き肉の中華炒め
投稿日2018/05/13
更新日2018/05/13
調理時間10分
豚挽き肉を炒め、ピーマンの食感を残すため、さっと炒めました。 コチュジャンの甘辛味のコクとピリ辛がきいて日本酒、ビールにあいます！
材料2人分
- 豚挽き肉100g
- ピーマン2個
- ごま油小さじ2
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aガーリックパウダー少々
- A酒大さじ
- Bみりん大さじ1
- Bコチュジャン小さじ2
作り方
ポイント
ピーマンは、さっと炒める。
- 1
ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦半分に切り、縦に細切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉にA 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー少々、酒大さじを加え、肉の色が変わるまで炒めたら、①、B みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2を加えさっと炒め、皿に盛り、白いりごまをかける。
レシピID
285596
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。