主菜

【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!

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  • エネルギー425kcal
  • 炭水化物11.0g
  • 脂質29.0g
  • たんぱく質26.5g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

マヨ入りでふんわり仕上げた卵と、豚こま、ピーマンの中華炒めです✨ オイスターソースと鶏がらのコクで、しっかり味😋 ご飯がもりもりすすみます🍚!

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    200g
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    小さじ2
  • 片栗粉
    小さじ2
  • ピーマン
    2個
  • 2個
  • マヨネーズ
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • B
    小さじ2
  • B
    オイスターソース
    小さじ2
  • B
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ1
  • B
    醤油
    小さじ1/2
  • B
    にんにくチューブ
    3cm

作り方

  • 1

    豚こま切れ肉はA 塩こしょう少々、酒小さじ2を揉み込み、片栗粉をまぶす。ピーマンは1cm幅の細切りにする。卵はマヨネーズを加え、溶きほぐす。

    【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!の工程1
  • 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったらお皿に移す。

    【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!の工程2
  • 3

    同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を色が変わるまで炒める。

    【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!の工程3
  • 4

    ピーマン、B 酒小さじ2、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加えて煮絡める

    【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!の工程4
  • 5

    火を消し、②の卵を戻し入れたら、ざっくり合わせる。

    【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!の工程5

ポイント

卵にマヨネーズを加えることで、コクが出てふんわり仕上がります✨

作ってみた!

  • joe san
    joe san

    2026/03/15 10:31

    よく有りそうながら意外にも自分として初めての3種の具材の組合せでした。 シャッキリなピーマンの香りと、ふんわり玉子と豚こま肉の旨味に、ゴマ油の香る中華味がしっかり決まって、美味しくご飯が進みました。
    joe sanの作ってみた!投稿(【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!)
  • ゆか
    ゆか

    2026/03/06 19:35

    たまごフワフワで、美味しかったです!ピーマンが苦手な夫にも食べてもらえて良かったな〜と思いました。また作ります。
  • 美雨
    美雨

    2026/03/04 22:16

    子供も、お替りするぐらい美味しいかったみたいです。
    美雨の作ってみた!投稿(【豚こまピーマンの中華炒め】ご飯がすすむ!)

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