下味冷凍もＯＫ！豚バラとじゃがいもピーマンのスタミナ味噌炒め

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  350g
• じゃがいも
  2個・正味260g
• 玉ねぎ
  大1/4個・正味80g
• ピーマン
  4個・正味100g
• A
  味噌・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・ぽん酢・にんにくチューブ
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• ごま油
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は6～7㎝に切り、ポリ袋に入れてA 味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素・ぽん酢・にんにくチューブ各小さじ2、砂糖小さじ4を揉み込み、10～30分置く。（そのまま冷凍保存もＯＫ） じゃがいもは皮を剥いて8㎜位の細切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取ってから縦に細切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒める。

  
• 2

  じゃがいもが透き通って来たら、豚肉を漬けだれも全部入れてほぐしながら炒める。

  
• 3

  豚肉に火が通って来たらピーマンも加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：175g じゃがいも：1個・正味130g 玉ねぎ：大1/8個・正味40g ピーマン：1個・正味50g (A)味噌・オイスターソース：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・ぽん酢・にんにくチューブ：各小さじ1 (A)砂糖：小さじ2 ごま油：適量 粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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