下味冷凍もＯＫ！豚バラとじゃがいもピーマンのスタミナ味噌炒め
投稿日2022/09/03
更新日2022/09/03
調理時間20分
下味冷凍もOK！豚肉にぴったりなスタミナ味噌炒めに、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎと具沢山！ご飯の進む味付けです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉350g
- じゃがいも2個・正味260g
- 玉ねぎ大1/4個・正味80g
- ピーマン4個・正味100g
- A味噌・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素・ぽん酢・にんにくチューブ各小さじ2
- A砂糖小さじ4
- ごま油適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：175g じゃがいも：1個・正味130g 玉ねぎ：大1/8個・正味40g ピーマン：1個・正味50g (A)味噌・オイスターソース：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・ぽん酢・にんにくチューブ：各小さじ1 (A)砂糖：小さじ2 ごま油：適量 粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
- 1
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもが透き通って来たら、豚肉を漬けだれも全部入れてほぐしながら炒める。
- 3
豚肉に火が通って来たらピーマンも加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/08/14 10:21
昨日の晩御飯の一品。 お肉は下味冷凍していたものを使用。 にんにく、味噌ダレが具材に絡んで美味しかったです😋 ピーマンもジャガイモもシャキシャキ歯ごたえあって食感も楽しめました😁
コスモス2024/08/07 18:50
スタミナつけなきゃあ〜😁 豚肩厚切り肉で、鉄の中華鍋でシャカシャカと… にんにく🧄と味噌味のたれにお肉をよ〜く絡ませて〜〜😄 とっても美味しかったですぅ😋😋✌️
ねこ2023/01/28 17:50
美味しかったです。冷蔵庫に入ってるもので作れたので本当にありがたいです。自分では思い付きもしないけど、余り野菜でご馳走が作れた感じです。
5804522022/09/05 18:40
ごはんがすすむ美味しさでした！ありがとうございました^_^
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
