フワフワ卵のカニカマ入りあんかけ

材料2人分

• 卵
  3個
• 塩、こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• カニかまぼこ
  6本
• A
  水
  50cc
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水　大さじ1、片栗粉　小さじ　1/2を混ぜる。

• 1

  卵は、ボウルに割りほぐし、塩、こしょうをふる。 カニかまぼこは、裂いておく。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、卵を入れ、強火でゴムべらを使い、まとめる。

  
• 3

  ②を、器に盛る。

  
• 4

  小鍋に、A 水50cc、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1、カニかまぼこを入れ、沸いてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、③にかけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

ポイント

卵は、中がトロトロが美味しいので、火を入れ過ぎない。

作ってみた！

質問