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キノコと鶏肉のレモンバター醤油

15
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2019.02.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID371744

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

食物繊維たっぷりのキノコをレモンバター醤油味で炒めました。

さっぱりと、おつまみにも、おかずにも!

おつまみ 鶏もも肉 バター マイタケ ブナシメジ

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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
ブナシメジ 1袋(100g)
マイタケ 1パック(70g)
サラダ油 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
A
有塩バター 20g
A
醤油 小さじ2
A
レモン汁 小さじ1
A
みりん 小さじ2
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
鶏肉は、皮をカリッと焼くとよりいっそう、美味しいです。
  1. 鶏もも肉は、ひと口大に切り、粗挽き黒こしょうをふる。
    ブナシメジは、石づきを取り、小房にわけ、マイタケは、食べやすい大きさに裂く。
  2. フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉を焼き、上下を返し、ブナシメジ、マイタケを加え、炒める。
  3. ②に、A

    有塩バター 20g、醤油 小さじ2、レモン汁 小さじ1、みりん 小さじ2

    を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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