キノコと鶏肉のレモンバター醤油

15

2019.02.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 371744

さっちん 

15分で飲みおかず

食物繊維たっぷりのキノコをレモンバター醤油味で炒めました。

さっぱりと、おつまみにも、おかずにも!

おつまみ バター まいたけ ブナシメジ 鶏もも肉

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1/2枚(150g)
    ブナシメジ 1袋(100g)
    マイタケ 1パック(70g)
    サラダ油 小さじ1
    粗挽き黒こしょう 少々
    A
    有塩バター 20g
    A
    醤油 小さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    万能ねぎ(小口切り) 少々

    作り方

    ポイント

    鶏肉は、皮をカリッと焼くとよりいっそう、美味しいです。
    1. 鶏もも肉は、ひと口大に切り、粗挽き黒こしょうをふる。
      ブナシメジは、石づきを取り、小房にわけ、マイタケは、食べやすい大きさに裂く。
    2. フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉を焼き、上下を返し、ブナシメジ、マイタケを加え、炒める。
    3. ②に、A

      有塩バター 20g、醤油 小さじ2、レモン汁 小さじ1、みりん 小さじ2

      を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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