キノコと鶏肉のレモンバター醤油

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• ブナシメジ
  １袋(１００ｇ)
• マイタケ
  １パック(７０ｇ)
• サラダ油
  小さじ１
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  有塩バター
  ２０ｇ
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  レモン汁
  小さじ１
• A
  みりん
  小さじ２
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は、ひと口大に切り、粗挽き黒こしょうをふる。 ブナシメジは、石づきを取り、小房にわけ、マイタケは、食べやすい大きさに裂く。

• 2

  フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉を焼き、上下を返し、ブナシメジ、マイタケを加え、炒める。

  
• 3

  ②に、A 有塩バター２０ｇ、醤油小さじ２、レモン汁小さじ１、みりん小さじ２を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

ポイント

鶏肉は、皮をカリッと焼くとよりいっそう、美味しいです。

作ってみた！

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