菜の花と鶏肉のわさび醤油炒め

10

2019.02.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372485

さっちん 

15分で飲みおかず

菜の花が店頭に並び始めました。
鶏もも肉と炒めて、わさび醤油でサッパリと!
ビールにあいます!

ビールに合うおつまみ みりん わさびチューブ 菜の花 醤油 鶏もも肉

    材料

    2人分
    菜の花 1/2束(100g)
    鶏もも肉 1/枚(150g)
    サラダ油 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    わさびチューブ 3cm
    少々

    作り方

    ポイント

    菜の花は、茎が太い場合は、先に茎を炒める。
    1. 鶏もも肉は、縦に半分に切り、1cm幅に切る。
      菜の花は、茎の部分を2cm切り、半分の長さに切る。
      さっと水洗いし、ザルにあげる。
    2. フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉に塩をふり、フタをして焼く。
      肉の色が変わったら、菜の花を加え炒め、茎の部分に火が通ったら、A

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、わさびチューブ 3cm

      を加え混ぜ、器に盛り付ける。
    8 78

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