副菜
菜の花と鶏肉のわさび醤油炒め
投稿日2019/02/17
更新日2019/02/17
調理時間10分
菜の花が店頭に並び始めました。 鶏もも肉と炒めて、わさび醤油でサッパリと！ ビールにあいます！
材料2人分
- 菜の花１/2束(１００ｇ)
- 鶏もも肉１/枚(１５０ｇ)
- サラダ油大さじ１
- A醤油大さじ１
- Aみりん大さじ２
- Aわさびチューブ３ｃｍ
- 塩少々
作り方
ポイント
菜の花は、茎が太い場合は、先に茎を炒める。
- 1
鶏もも肉は、縦に半分に切り、1cm幅に切る。 菜の花は、茎の部分を2cm切り、半分の長さに切る。 さっと水洗いし、ザルにあげる。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉に塩をふり、フタをして焼く。 肉の色が変わったら、菜の花を加え炒め、茎の部分に火が通ったら、A 醤油大さじ１、みりん大さじ２、わさびチューブ３ｃｍを加え混ぜ、器に盛り付ける。
レシピID
372485
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。