舞茸と菜の花のオリーブ・ガーリック炒め

材料2人分

• 菜の花(茹で)
  １/2束(１００ｇ)
• 舞茸
  １パック(８０ｇ)
• スライスベーコン
  ２枚
• オリーブ油
  大さじ１
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１/2
• A
  しょうゆ
  小さじ１/2
• パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  菜の花は、根元1cmを切り、半分の長さに切り、茹でて水気をきっておく。

• 1

  舞茸は、食べやすい大きさに裂き、スライスベーコンは、細切りにする。 フライパンに、オリーブ油を敷き、舞茸、スライスベーコンを炒める。

• 2

  ①に、菜の花(茹で)、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/2、コンソメ顆粒小さじ１/2、しょうゆ小さじ１/2を加え炒める。 器に盛り、パルメザンチーズをかける。

  

ポイント

菜の花を茹でる時、茎が太い場合は、長めに茹でる。

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