副菜
舞茸と菜の花のオリーブ・ガーリック炒め
投稿日2019/02/20
更新日2019/02/20
調理時間10分
菜の花、舞茸は、にんにく風味にあいますね！オリーブ油で炒めて、仕上げにパルメザンチーズをかけて！
材料2人分
- 菜の花(茹で)１/2束(１００ｇ)
- 舞茸１パック(８０ｇ)
- スライスベーコン２枚
- オリーブ油大さじ１
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ１/2
- Aコンソメ顆粒小さじ１/2
- Aしょうゆ小さじ１/2
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
菜の花を茹でる時、茎が太い場合は、長めに茹でる。
- 準
菜の花は、根元1cmを切り、半分の長さに切り、茹でて水気をきっておく。
- 1
舞茸は、食べやすい大きさに裂き、スライスベーコンは、細切りにする。 フライパンに、オリーブ油を敷き、舞茸、スライスベーコンを炒める。
- 2
①に、菜の花(茹で)、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/2、コンソメ顆粒小さじ１/2、しょうゆ小さじ１/2を加え炒める。 器に盛り、パルメザンチーズをかける。
レシピID
372648
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「まいたけ」の基礎
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さっちん
料理家・調理師
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- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
