思わず「ウマッ！」【キャベツと舞茸のうま塩ガーリック炒め】

材料2人分

• キャベツ
  70g
• 舞茸
  ½袋
• ごま油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  中華だし、にんにくチューブ
  各小さじ½
• A
  塩こしょう
  少々
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・舞茸は石づきを切り落としほぐす。 ・キャベツはざく切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、舞茸とキャベツを入れ、焼き色がつくまで2〜3分炒める。

  
• 2

  弱火にし、A みりん小さじ2、中華だし、にんにくチューブ各小さじ½、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 3

  黒こしょうを振る。

  

ポイント

・キャベツと舞茸は、あまり動かしすぎずに焼くと香ばしい焼き色がつきやすくなります。 ・にんにくはチューブを使用していますが、生のにんにくをすりおろして使用すると、より香り豊かに仕上がります。

作ってみた！

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