副菜

箸が止まらない【ピーマンと舞茸のうま塩ガーリック炒め】

Name: 箸が止まらない【ピーマンと舞茸のうま塩ガーリック炒め】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 千切りピーマン 70g(冷凍); 舞茸 ½袋; ごま油 小さじ1; みりん 小さじ2; 中華だし、にんにくチューブ 各小さじ½; 塩こしょう 少々; 黒こしょう お好みで

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5分

エネルギー45kcal
炭水化物5.5g
脂質2.5g
たんぱく質1.5g
糖質4.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキッとしたピーマンに舞茸の弾力と旨味が加わり、食感も楽しめる一品に仕上がりました👩‍🍳中華だしの旨味に、にんにくとごま油の香りが加わったしっかりめの味付けで、箸がどんどん進みます🥢副菜にはもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです🌟ぜひお試しください😋💗

材料2人分

千切りピーマン
70g(冷凍)
舞茸
½袋
ごま油
小さじ1
A
みりん
小さじ2
A
中華だし、にんにくチューブ
各小さじ½
A
塩こしょう
少々
黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
舞茸は石づきを切り落としほぐす。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき千切りピーマン(冷凍のまま)、舞茸を入れ、千切りピーマンがしっかり解凍されるまで水気を飛ばしながら炒める。 ※生のピーマンを千切りにして使用していただいても良いです。ピーマン2個分程度です。
2
弱火にし、A みりん小さじ2、中華だし、にんにくチューブ各小さじ½、塩こしょう少々を加えたら全体に味がなじむように煮絡める。
3
お好みで黒こしょうを振る。
4
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。