【豚こまピーマンのうま塩ガーリック炒め】パパッと簡単♪

材料2人分

• 豚細切れ肉
  200g
• ピーマン
  2個
• ごま油
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  中華だし、にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、千切りにしたピーマンと豚細切れ肉を入れ、全体にしっかり火が通るまで2〜3分程度炒める。

  
• 2

  弱火にし、A みりん大さじ1、中華だし、にんにくチューブ各小さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。　

  
• 3

  お好みで黒こしょうをまぶす。

  

ポイント

・ピーマンのシャキッとした食感を残すため、今回は炒め時間を短めにしています。やわらかめがお好みの場合は、様子を見ながら加熱時間を調整してください。 ・ピーマンの苦味が気になる場合は、切ったあとに冷水にさらしてから使用するのもおすすめです。

作ってみた！

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