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    春キャベツと鶏胸肉のナムル

    副菜

    春キャベツと鶏胸肉のナムル

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    • 投稿日2019/04/09

    • 調理時間15

    葉の柔らかい春キャベツを使ったナムルです! 鶏胸肉ならヘルシーに!

    材料2人分

    • 鶏胸肉(皮なし)
      1/2枚(150g)
    • 春キャベツ
      1/8玉(正味100g)
    • 韓国のり(8切の大きさ)
      6枚
    • A
      小さじ2
    • A
      少々
    • B
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1.5
    • B
      白いりごま
      小さじ1
    • かいわれ大根
      適量

    作り方

    ポイント

    韓国のりの代わりに焼きのりを使う場合は、味をみて塩(分量外)で調整してください。 鶏胸肉をレンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なります。

    • 1

      鶏胸肉(皮なし)は、縦半分に切り、観音開きにする。

      工程写真
    • 2

      ①にラップをのせ、めん棒で薄くする。 元の鶏胸肉の倍の大きさに伸ばす。 耐熱皿にのせ、A 酒小さじ2、塩少々をふり、ラップをかけ、レンジ(600w)で、1分30秒かけ、上下を返し、ラップをして、1分30秒~かけ、肉に火を通す。

      工程写真
    • 3

      ボウルに、春キャベツをひと口大にちぎり、さっと洗いザルにあげ、よく水をきっておく。 B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、ごま油大さじ1.5、白いりごま小さじ1を加え、混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ②の粗熱が取れたら、食べやすく裂き、③に加え、韓国のり(8切の大きさ)をちぎり、加え混ぜ合わせたら器に盛り、かいわれ大根を飾る。

    レシピID

    374502

    「鶏むね肉」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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