副菜
春キャベツと鶏胸肉のナムル
投稿日2019/04/09
更新日2019/04/09
調理時間15分
葉の柔らかい春キャベツを使ったナムルです！ 鶏胸肉ならヘルシーに！
材料2人分
- 鶏胸肉(皮なし)１/2枚(１５０ｇ)
- 春キャベツ１/8玉(正味１００ｇ)
- 韓国のり(８切の大きさ)６枚
- A酒小さじ２
- A塩少々
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１
- Bごま油大さじ１．５
- B白いりごま小さじ１
- かいわれ大根適量
作り方
ポイント
韓国のりの代わりに焼きのりを使う場合は、味をみて塩(分量外)で調整してください。 鶏胸肉をレンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なります。
- 1
鶏胸肉(皮なし)は、縦半分に切り、観音開きにする。
- 2
①にラップをのせ、めん棒で薄くする。 元の鶏胸肉の倍の大きさに伸ばす。 耐熱皿にのせ、A 酒小さじ２、塩少々をふり、ラップをかけ、レンジ(６００ｗ)で、１分３０秒かけ、上下を返し、ラップをして、１分３０秒～かけ、肉に火を通す。
- 3
ボウルに、春キャベツをひと口大にちぎり、さっと洗いザルにあげ、よく水をきっておく。 B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１、ごま油大さじ１．５、白いりごま小さじ１を加え、混ぜる。
- 4
②の粗熱が取れたら、食べやすく裂き、③に加え、韓国のり(８切の大きさ)をちぎり、加え混ぜ合わせたら器に盛り、かいわれ大根を飾る。
レシピID
374502
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
