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まぐろの薬味たっぷり塩昆布和え

副菜

まぐろの薬味たっぷり塩昆布和え
  • 投稿日2019/05/18

  • 調理時間5

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暑くなると、サッパリしたメニューが食べたくなりますね。 旬の薬味をたっぷり加えて! ご飯にのせてまぐろ丼にしたり、おつまみにも!

材料2人分

  • まぐろ角切り(刺身用)
    180g
  • みょうが
    2個
  • 大葉
    5枚
  • 新しょうが
    1片
  • A
    白炒りごま
    小さじ1
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    塩コンブ
    5g

作り方

ポイント

新しょうがは、皮を洗い、皮をむかずに使用できます。

  • 1

    大葉、新しょうがは、千切りにする。 みょうがは、縦半分に切り、薄く切る。

  • 2

    ボウルに、まぐろ角切り(刺身用)、①、A 白炒りごま小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ1、塩コンブ5gを混ぜ、器に盛り付ける。

レシピID

375796

「みょうが」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History