主食
サバ缶の炊き込みご飯
投稿日2019/06/22
更新日2019/06/22
調理時間10分(炊飯時間は除く。)
骨まで食べられるサバ缶を使い、新しょうが、はちみつ梅でサッパリと炊き込みご飯を作ってみました。
材料4人分
- 米２合
- サバ缶(水煮)１缶
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A塩３つまみ
- Aかつお節小１袋（２ｇ）
- 水適量
- B新しょうが２片
- Bはちみつ梅３個
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
米を炊く時、固めの仕上がりが好きな方は、水を少なめに炊いて下さい。 サバ缶は、１缶、１６０ｇ、固形分 １２０ｇを使用しました。
- 準
サバ缶(水煮)は、汁をきる。
- 1
米は洗い、ザルにあげ、水気をきったら、炊飯釜に入れる。
- 2
新しょうがは、千切りにする。飾り用に少し取り分ける。 はちみつ梅は、種を取り、包丁でたたく。
- 3
①に、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ１、塩３つまみ、かつお節小１袋（２ｇ）を入れ、水をいつもの２合のメモリまで入れ、サバ缶(水煮)を加え、炊く。
- 4
炊き上がったら、B 新しょうが２片、はちみつ梅３個を入れ混ぜ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
376885
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
