副菜
ニラと鶏肉のオイスター炒め
投稿日2019/07/04
更新日2019/07/04
調理時間15分
輪切り唐辛子を加えて、ちょい辛に！ ビールにあいます。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(２８０ｇ)
- ニラ１束
- 玉ネギ１/2個
- ごま油大さじ１
- A塩、こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ１/2
- Bオイスターソース小さじ２
- Bしょうゆ小さじ１
- Bみりん大さじ１
- 輪切り唐辛子１/2本分
作り方
ポイント
ニラは、食感を残すために、さっと炒めて下さい。
- 1
鶏もも肉は、縦半分に切り、２ｃｍ幅に切り、A 塩、こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/2をふる。
- 2
玉ネギは、薄くスライスする。 ニラは、根元を切り、３ｃｍ幅に切る。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、①を焼き、肉の色が変わったら、玉ネギ、輪切り唐辛子を加え、玉ネギが半透明になるまで炒める。
- 4
③に、ニラ、B オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ１を加え、さっと炒め、器に盛り付ける。
レシピID
377490
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
