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    副菜

    牛肉とピーマンの味噌ラー炒め

    • 投稿日2019/10/25

    • 更新日2019/10/25

    • 調理時間10

    味噌、食べるラー油を加えるとコクが増します。 炊きたてのご飯にも、おつまみにも!

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      250g
    • ピーマン
      4~5個
    • A
      にんにく、しょうがチューブ
      各3cm
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      味噌
      小さじ1
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      食べるラー油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    食べるラー油の代わりに、ラー油を少量加えても、ピリ辛で美味しいです!

    • 1

      薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A にんにく、しょうがチューブ各3cm、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1.5をもみこむ。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。

    • 2

      フライパンに、ごま油を敷き、①の牛薄切り肉を炒め、火が通ったら、ピーマン、B 味噌小さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、食べるラー油小さじ1を加え、さっと炒め器に盛り付ける。

    レシピID

    381596

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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