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牛肉とピーマンの味噌ラー炒め

10

2019.10.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID381596

さっちん 

15分で飲みおかず

味噌、食べるラー油を加えるとコクが増します。
炊きたてのご飯にも、おつまみにも!

炒め物 味噌 食べるラー油 しょうがチューブ 牛肉薄切り ピーマン にんにくチューブ

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材料2人分
牛薄切り肉 250g
ピーマン 4~5個
A
にんにく、しょうがチューブ 各3cm
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
B
味噌 小さじ1
B
みりん 大さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
食べるラー油 小さじ1
作り方
Point!
食べるラー油の代わりに、ラー油を少量加えても、ピリ辛で美味しいです!
  1. 牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A

    にんにく、しょうがチューブ 各3cm、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1.5

    をもみこむ。
    ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。
  2. フライパンに、ごま油を敷き、①の牛薄切り肉を炒め、火が通ったら、ピーマン、B

    味噌 小さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、食べるラー油 小さじ1

    を加え、さっと炒め器に盛り付ける。
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