なすと牛こまのごま味噌炒め【なすはレンジで加熱】

Name: なすと牛こまのごま味噌炒め【なすはレンジで加熱】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 250g; 片栗粉 大さじ1; なす 4本（正味350g）; 味噌・オイスターソース 各大さじ1; 砂糖 大さじ1; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; 白いりごま 大さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り お好みで

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15分

なすはレンジで加熱するので、時短に！余分な油も吸いません♪牛こまは片栗粉をまぶして炒めるので柔らかくジューシーに仕上がります＾＾薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

材料4人分

牛こま切れ肉
250g
片栗粉
大さじ1
なす
4本（正味350g）
A
味噌・オイスターソース
各大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
白いりごま
大さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすは乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ごま油（大さじ1強）を絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
2
その間に牛こま切れ肉は片栗粉をまぶし、A 味噌・オイスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1は混ぜておく。
3
フライパンにごま油を熱し、牛肉を菜箸でほぐしながら炒める。
4
牛肉に火が通ったら、１のなすを入れ、Ａを加えて炒め合わせたら、最後に白いりごまを絡めて出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

ポイント

レンジで加熱してからザルにあげ、水気を切るとともに空気に触れさせるとなすの色が良くなります＾＾《2人分の場合》牛こま切れ肉:130g 片栗粉:小さじ1.5 なす:2本（正味180g） (A)味噌・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 白いりごま:小さじ1.5 ごま油:適量青ネギの小口切り:お好みで電子レンジは3分半になります。