オイスターソースと味噌のコクを効かせます♪ご飯に乗せても最高です。 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
なす・ピーマンは2~3㎝角に切る。 鶏もも肉も2~3㎝角に切る。
A オイスターソース大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1を混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉、ピーマン、なすを炒め、鶏肉の色が変わったら、Aを加えて炒め合わせる。
全体に火が通ったら強火にして汁気を飛ばすように炒め、汁気がとろりとしてきたら白いりごまも加え、炒め合わせ出来上がり!
【2人分の場合】 鶏もも肉:130g ピーマン:2個・正味90g なす:1個・正味90g (A)オイスターソース:大さじ1 (A)味噌・砂糖:各大さじ1/2 白いりごま:大さじ1/2 ごま油:適量
レシピID:489378
更新日:2024/09/04
投稿日:2024/09/04
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