主菜
鶏肉となすとピーマンのオイ味噌炒め・ご飯に乗せても◎
20分
オイスターソースと味噌のコクを効かせます♪ご飯に乗せても最高です。 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉250g
- ピーマン4個・正味180g
- なす2個・正味180g
- Aオイスターソース大さじ2
- A味噌・砂糖各大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油適量
作り方
- 1
なす・ピーマンは2～3㎝角に切る。 鶏もも肉も2～3㎝角に切る。
- 2
A オイスターソース大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1を混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉、ピーマン、なすを炒め、鶏肉の色が変わったら、Ａを加えて炒め合わせる。
- 4
全体に火が通ったら強火にして汁気を飛ばすように炒め、汁気がとろりとしてきたら白いりごまも加え、炒め合わせ出来上がり！
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉:130g ピーマン:2個・正味90g なす:1個・正味90g (A)オイスターソース:大さじ1 (A)味噌・砂糖:各大さじ1/2 白いりごま:大さじ1/2 ごま油:適量
レシピID：489378
更新日：2024/09/04
投稿日：2024/09/04
作ってみた！
Moci2024/12/28 21:02
アレンジとして玉ねぎ追加＆片栗粉を入れてトロミを付けました🎶 とても美味しく簡単に出来上がったので弁当の具としてもアリだとな〜^^と個人的には思いました♡ まだ20歳の自炊を始めたばかりのヒヨコなのでこういったレシピは大変助かります！！
スライム2024/11/01 17:49
美味しく出来ました。また作りたいと思います。
りぃママ2024/09/08 18:19
丼にして食べてみました😋 めちゃめちゃ美味しかったです✨
- chichi
2024/09/06 11:07
生姜とニンニクを入れてみました。 美味しかったです！！
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